INTERNACIONALNI DAN PINOT NOIR-A

Sve što je potrebno ovog ljetnog vikenda jeste čaša blago rashlađenog Pinot Noir-a

Ova sorta je popularna među vinoljupcima širom svijeta zbog svoje sposobnosti da proizvede vina različitih stilova, aroma i okusa, od laganih i voćnih do bogatih i kompleksnih.

Svakog 18.8. se obilježava Internacionalni dan Pinot Noir-a, a mi vam donosimo nešto više o ovoj sorti. U nastavku ćete saznati kako ga servirati, na kojoj temperaturi ga poslužiti, te sa kojom hranom upariti.

Pinot Noir potiče iz Burgundije, regija u istočnoj Francuskoj. Odatle se proširila širom svijeta, uključujući regije poput Kalifornije, Oregona, Novog Zelanda i Australije.

Kakav je okus i miris Pinot Noir-a?

Često su prisutne arome crvenog voća poput malina, višanja i jagoda, uz cvjetne i začinske note. Mogu se pojaviti i note drvene bačve, dima ili zemlje. Vina od ove sorte su često elegantna, srednjeg tijela i imaju finu kiselinu.

Preporuka vina iz našeg asortimana!

Iz našeg asortimana izdvajamo vinarije Movia, Marjan Simčič, Ščurek, Louis Latour i Louis Roederer, a njihova vina se poslužuju u svjetskim poznatim restoranima. Idealan Pinot Noir možete pronaći na našoj službenoj stranici Fina Vina ili u svim bolje opremljenim restoranima, vinotekama i shopovima, poput Šamon promet, Vinoteka Mostar i Neco Trade Supply.

Na kojoj temperaturi je idealno da se posluži?

Pinot Noir se obično poslužuje malo rashlađeno, na temperaturi od oko 14 do 16 °C. Hlađenje pomaže kod očuvanja svježih aroma i kiselosti vina. Previše hladna temperatura može smanjiti arome, dok previše topla temperatura može istaknuti alkohol i smanjiti osjećaj svježine vina.

Uz koju hranu se idealno sparuje?

Pinot Noir je izvrsno vino za sparivanje s raznovrsnom hranom. Njegova aroma i kiselost čine ga izvrsnim uz različite vrste jela. Idealan je za ribu poput lososa, zatim teletinu, perad, šampinjone, razne sireve i čak lagane tjestenine s umacima na bazi paradajza.