Koja je uopće razlika između šampanjca i pjenušca?
Pjenušac, samo njegovo ime je sinonim za luksuz. Bilo da se pije uz dobru hranu ili samostalno, pjenušac je uvijek odlična ideja za sve prilike.
Šampanjci su kao i pjenušci, ali s jednom geografskom razlikom. Šampanjci dolaze isključivo iz francuske pokrajine Champagne i proizvode se po strogo određenim pravilima i od lokalnih sorti grožđa. Niti jedno pjenušavo vino izvan Champagne regije neće biti istovjetno i ne može nositi taj zaštićeni naziv.
Šampanjac povezujemo sa proslavama, osvajanjem titula, pobjedama, jer se prosto čini kako je on samim pakovanjem do otvaranja i odvezivanja žičanog omota pa preko “malo” straha od prskanja i izletanja čepa do oduševljenja nekako privlačnije i egzotičnije od dobrog starog mirnog vina.
U suštini su i šampanjci i pjenušci pjenušava vina koja mogu biti bijela ili rosé.
Temperatura serviranja.
Bez obzira o kakvim se tipovima pjenušavih vina radi, oni moraju biti dobro ohlađena. Ona koja to nisu samo će u momentu zapjeniti prilikom otvaranja. Savršena temperatura serviranja kreće se između četiri i sedam stepeni Celzijusa, a za kompleksnija od osam do deset.
Kako otvoriti bocu pjenušavog vina?
Skinite foliju i postavite ruku čvrsto na vrh zatvarača. Svucite ili odvrnite žice koje drže čep, ali ga nemojte skidati. Jednom rukom nastavite da držite čep, dok drugom polako rotirate bocu. Popuštajte polako pritisak na čepu sve dok on ne izađe iz grlića.
Naša preporuka za dobar pjenušac i šampanjac.
Da li volite plesati uz neku dobru muziku ili se dobro zabaviti na nekoj zabavi? Onda je Giocato iz vinarije Edi Simčič idealan pjenušac za vas. Sama riječ Giocato znači igrati se, zabavljati se, plesati. Jedan od razloga zbog čega se voli ovaj svijetli, živopisni pjenušavi brut, sa svježom aromom cvijeća i minerala. Pjenušavo vino Prossecco Treviso pravi je talijanski ljepotan među vinima. Svjež, lagan i svestran pjenušac talijanske vinarije Marsuret je još jedan od naših preporuka za novogodišnje praznike.
Decembar i nastupajući praznici ne mogu proći bez dobro poznatog šampanjca Cristal vinarije Louis Roederera. Cristal je šampanjac pravih gurmana koji samo odabrani poznavatelji mogu priuštiti. Ova marka se smatra najskupljom na svijetu, a piće pripada kategoriji “elite”.
Pristupačnija opcija za dobar šampanjac su Rosé Vintage i Collection 242 koji su također iz vinarije Louis Roederer.
Koji god bio vaš odabir jedno je sigurno, čak i ako ih inače ne pijete, u decembru ćete popiti barem jednu čašu. Zar ne?
Idealne pjenušce i šampanjce za nastupajuće praznike možete pronaći i naručiti na oficijalnoj stranici Fina Vina www.finavina.ba ili u svim bolje opremljenim restoranima, vinotekama i shop-ovima.
Tim Fina Vina vam želi sretne nadolazeće praznike. Cheers to 2023!
