Vikend u drugoj polovini juna mjeseca bio je rezerviran za prave hedoniste i ljubitelje vina. Nakon sumiranja utisaka tim donosimo vam detalje poslije već dobro poznatog proljetnog festivala – Portfolio tasting.
Sve je počelo vinskim Masterclassom – Balkans terroir
U četvrtak, 19.06.2025. u Hotelu Bosnia održan je Masterclass koji je privukao veliki broj vinskih zaljubljenika, ugostitelja i onih koji žele znati više o podnebljima iz kojih dolaze najbolja vina regije.
Pod vodstvom Mirele Laković, koja je vješto moderirala razgovor, te u organizaciji Amira Beširevića, direktora kompanije Fina Vina i osnivača Sarajevo Wine Weekend festivala, masterclass je okupio neke od najistaknutijih glasova vinske scene regije.
Marjan Simčič koji nas je poveo na putovanje kroz autohtonu sortu Rebula, predstavljajući Rebulu Classic i Rebulu Opoka, vina koja su već osvojila vinske karte prestižnih restorana širom svijeta.
Milan Anđelić iz vinarije Chichateau donio je zanimljivu priču o Chardonnayu s karakterom, ali i o značaju autohtonih sorti iz Srbije koje sve više privlače pažnju vinske publike.
Vjekoslav Lukić, vlasnik Vinoteke Mostar u Mostaru I vrhunski poznavaoc vina, otvorio je vrata hercegovačkih vinograda kroz priču o Žilavki i Blatini vinarije Brkić, ističući njihov potencijal i autentičnost koja sve više osvaja ljubitelje vina.
Boris Mrgudić iz vinarije Bura/Mrgudić pokazao je dva lica Plavca malog – kroz grandiozni Dingač i elegantni Postup, autentične izraze Pelješca.
Učesnici Masterclassa imali su priliku ne samo slušati priče iz vinograda, već i degustirati vina koja su obilježila ove regije i saznati zašto baš tlo, mikroklima i filozofija vinara prave razliku u čaši. Ovaj edukativni dio bio je svojevrstan uvod u bogat festivalski program koji je bio održan dan nakon.
Nakon edukativnog i inspirativnog dijela uslijedilo je uživanje u delicijama Crvena Jabuka gastro marketa, savršeno uparenim sa Zigante tartufima.
Festival koji povezuje vinare i ljubitelje vina
U petak, 20.06.2025. godine, vrata festivala Portfolio tasting otvorena su za sve ljubitelje vina, koji je održan u Hotelu Bosnia, Kulovića 9. Festival je ponovo uspio ono što godinama i gradimo – spojiti autentičnu vinsku priču s toplom, pristupačnom i prijateljskom atmosferom.
Na ovogodišnjem festivalu publika je imala priliku degustirati vina iz poznatih vinarija s kojima se već osjećamo kao porodica, ali i upoznati neka nova imena koja su prvi put predstavljena sarajevskoj publici.
Publika je imala priliku uživati u vinima vinarije Bura – Mrgudić, čija vina uvijek pričaju priču juga, Mediterana i snažnih porodičnih tradicija. Movia nas je još jednom očarala svojim legendarnim pjenušcem koji je, u dobro poznatom stilu, otvoren pod vodom, dok su Veliko belo i Veliko rdeče potvrdili svoj status ikona u vinskom svijetu.
Vinarija Edi Simčič predstavila je vina koja već godinama osvajaju ljubitelje širom svijeta – od traženog Sauvignona, preko elegantnog Chardonnaya Fojana iz “single vineyard” linije, do Dueta i Duet Lexa, vina koja su savršen spoj terroira i strasti.
Marjan Simčič je i ovog puta dokazao zašto njegovo ime stoji rame uz rame s najboljim europskim vinarima – publika je bila oduševljena njegovim Chardonnay Classic vinom koje će biti nezaobilazan izbor ovog ljeta, dok je njegova linija Opoka zasjala kao apsolutni vrhunac večeri.
Kod vinarije Ščurek, ne samo što su Sivi Pinot i Stara Brajda još jednom pokazali zašto ga volimo više od bureka, već su nas oduševile i sa novim etiketama.
Izuzetno je bila zapažena i vinarija Zanut, koja je osvojila publiku svojim prepoznatljivim Sauvignonom, dok su Merlot Brjač i Jama ostavili snažan utisak. Nije slučajno što se upravo ova vina služe u najpoznatijim restoranima Manhattana, a Jama je već ponosni nosilac dvije crvene čaše u italijanskom vodiču Gambero Rosso.
Vinarija Erdevik predstavila je svoj prepoznatljivi Shiraz – vino bogatog tijela, kompleksnih aroma i impresivne strukture, koje nosi snažan pečat terroira Fruške gore. Njihova vina pričaju priču o strasti, tradiciji i modernom pristupu koji je Erdevik pozicionirao među najuzbudljivije vinarije regije.
Nismo zaboravili ni garažiste – Chichateau je sa svojim dobro poznatim pankerskim etiketama i ovog puta podigao atmosferu na viši nivo. Pink Punk je potvrdio svoj status “pankerskog” vina, dok su Sauvignon Blake, ChiChardonnay i Fabula Mala bili pravi hit među posjetiocima.
Novitet u ponudi je i nova Malvazija vinarije Geržinić, koja je svojim laganim i svježim karakterom osvojila goste i koju će uskoro ljubitelji vina moći pronaći i u ponudi Fina Vina.
Na ovogodišnjem festivalu po prvi put su se predstavili i naši novi prijatelji – vinarija Fantinel iz Italije, čija vina i pjenušci su se savršeno uklopila u našu vinsku priču i koja će od sada biti dio Fina Vina ponude.
Poseban gost festivala bio je Marinić, koji je sa svojom autentičnom pričom i vrhunskim vinima dodatno obogatio ovu vinsku avanturu.
Ne samo vino – već kompletan gastro doživljaj
Festival je ponovo donio više od vina – bio je to pravi gastro spektakl. Degustirala su se visokonagrađivana ekstra djevičanska maslinova ulja Mate Oil i istarski proizvodi od Zigante tartufa, a naravno i ostale delicije naših gastro izlagača: Crvena Jabuka gastro market Marindvor, Coloseum Club, Sarajevski kiseljak, Sprind, Mak Zara, Zim, Alpino, Puđa, Začin & Co i Lavazza.
Afterparty za pamćenje
Večernji nastavak druženja uslijedio je u Coloseum Clubu od 23:00 sata, gdje nas je zabavljala grupa Sax’n Groove, koji su ove godine priredili noć za pamćenje uz odličnu muziku, ples i veselo raspoloženje.
Vinska priča koja raste
Vino nije samo piće – vino je kultura, zajedništvo, iskustvo i doživljaj.
Kao i svake godine, tim je sa velikom pažnjom i ljubavlju kreirao prostor u kojem se susreću tradicija i savremenost, strast i znanje, vina i ljudi. Ovaj festival je ponovo bio mjesto susreta starih prijatelja i upoznavanja novih lica, a Sarajevo se i dalje potvrđuje kao grad koji zna cijeniti dobru kapljicu.
Vidimo se u oktobru! Cheers.
